9 mar. 2016

Bizcocho de yogur con naranja y cobertura glaseada




Creo que casi tod@s conocéis el típico bizcocho de yogur, Pero yo  he hecho  unos cambios y el resultado ha sido fantástico. He respetado la base pero como me gustan los dulces con un toque cítrico, le he puesto zumo de naranja,  la ralladura y un toque de vainilla.
No os podéis imaginar el aroma que desprende al hornearse, mi cocina huele a naranja y vainilla que quita el sentido .El glaseado que le he puesto  es dura, crujiente y con toque a naranja que lo hace especial. Os animo a que lo hagáis, os va a sorprender!!!


Ingrediente
Usaremos el envase del yogur como medida
1 yogur natural
3 medidas de harina tamizada o cernida
2 medidas de azúcar
3/4 de medida de aceite suave
1 sobre de levadura o polvo de hornear
3 huevos
El zumo de 1 naranja y la ralladura
1 cucharada de esencia de vainilla
Para el glaseado
1 clara de huevo
1 pizca de sal
200gr de azúcar glas
2 cucharadas de zumo de naranja

Preparación
Precalentar el horno a 180º
Batir los huevos y el azúcar hasta que doblen el volumen, añadir el yogur, el aceite, la vainilla, el zumo y la ralladura y batimos bien.
A continuación añadimos la harina mezclada con la levadura, mezclamos bien.
Cogemos un bol lo engrasamos y enharinamos


Vertemos la mezcla y horneamos unos 40 minutos, a 180º calor arriba y abajo, no aire porque os quedara seco y muy dorado.


Pasado el tiempo sacar dejar enfriar  y desmodar
Hacemos el glaseado. Montar la clara, cuando este dura añadir el zumo y el azúcar glas,

Mezclar con una cuchara hasta que  nos quede una crema. Verter por encima del bizcocho y extender para que caiga por lo lados, dejar secar.
Y buen provecho!!! 



1 comentario:

  1. Lo simple también puede ser puede ser un bocado exquisito.Solo hace falta ponerle imaginación-

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