Sanginosas de Ibi

Hola corazones!! No sé si las conocéis. Es un dulce típico de Ibi (Alicante), se hacen todos los jueves  hasta Semana Santa. Son parecidas a una ensaimada pero más  esponjosas  y jugosas.

Especiales para tomar con chocolate, muy fáciles de hacer.

Ingredientes

½ vaso de aceite de girasol

1 vaso de agua

1 ½ de harina

5 huevos

Azúcar

Canela

Preparación

Ponemos el agua y el aceite al hervir, cuando hierva lo retiramos del fuego y añadimos la harina de golpe y removemos bien para mezclar con una cuchara. A continuación añadimos los huevos todos juntos y mezclamos hasta que nos quede una crema.

Metemos en una manga pastelera y vamos haciendo formas de ensaimada en una bandeja de horno forrada con papel. Le ponemos bastante azúcar por encima y canela, dejamos espacio por que crecen mucho al hornearse.

Metemos al horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos, y retiramos cuando estén doraditas. Dejamos enfriar

¡¡Y buen provecho!!!