Magdalenas de plátano y almendras

Hola corazones!!!  Que deciros de estas magdalenas las tenía un poco olvidadas pero las he vuelto a recuperar y con gran éxito.

Son fáciles como todas mis recetas. Estoy segura que os van a gustar-

INGREDIENTES

150 g harina de repostería

150 g de azúcar

1 cucharada de levadura o polvo de hornear

150g de mantequilla, temperatura ambiente

3 huevos

3 plátanos

100 g de almendras en cubitos y tostada

1 copita de ron

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 160ªC

Pelamos los plátanos y reservamos, batimos los huevos con el azúcar cuando estén bien batidos añadimos la mantequilla  la harina  con la levadura, seguimos batiendo e incorporamos las almendras el ron y mezclamos con un tenedor.

Cogemos unos moldes y los llenamos por la mitad ponemos do o tres rodajas de plátano y horneamos a 170ªC unos 20 o 25 minutos, dejamos enfriar

¡¡ y buen provecho!!