7 ene. 2016

Bizcocho de chocolate y almendra



Que os parece la combinación del chocolate y la naranja seguro que os gusta? Pues os dejo este bizcocho que está relleno y borracho con almíbar de naranja.
Fácil como todas mis recetas.

Ingredientes 
3 huevos
275 g de azúcar
1/2 vaso de zumo de naranja +la ralladura de una naranja
1 cucharada de esencia de vainilla
125 ml de aceite de girasol
1 sobre de levadura 16 gr ,o polvo de hornear
350 gr harina tamizada
almendras troceada y tostada para rellenar
Almíbar
Zumo de una naranja y 4 cucharadas de azúcar
GLASEADO
1 tableta de chocolate negro o él os guste
4 cucharadas de nata
1 cucharada de mantequilla

PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180 ºC
Engrasamos un molde y enharinamos,
Separamos las claras batimos a punto de nieve y reservamos, a continuación batimos las yemas con el azúcar ,añadimos los demás ingredientes batimos y por último la harina con la levadura y mezclamos bien,
Ponemos en el molde y horneamos a 160 gr si es calor con aire si no 180ªc durante 40 minutos,
Desmoldamos y cortamos por la mitad caliente,
Hacemos el almíbar.
Llevamos a ebullición el azúcar con el zumo dejamos que reduzca un poco y se temple. Con el bizcocho templado lo rociamos con el almíbar lo rellenamos con la almendra y montamos la capa de arriba.
Hacemos el glaseado fundimos el chocolate al baño maría retiramos le añadimos la nata y la mantequilla y caliente lo vertemos por el bizcocho. Decoramos con confeti



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