Rollitos de Anís

Madre mía esto es un no parar en estas fechas de hacer dulces .Como me gusta!!!!

Corazones os dejo lo más sencillo y fácil de hacer  que os podéis imaginar  y como son pequeños  se comen de un bocado. Con pocos ingredientes como a mí me gusta.

INGREDIENTES

325 g de harina (tamizada o cernida)

5 huevos

1/2 vasito pequeño  de anís

125  ml de aceite
125 g de azúcar

Anís en grano (matalahúva)

Azúcar glas para decorar

PREPARACIÓN

Separar las yemas de las claras

Batir las yemas hasta que queden casi licuadas

Batir las claras a punto de nieve

Mezclar las yemas, las claras, el aceite,el azúcar, el anís y un poco de matalahúva .Después añadimos la harina poco a poco, en forma de lluvia para que no se hagan grumos.

Amasamos hasta que la masa no se pegue a los dedos.

A continuación extendemos la masa  con un rodillo sobre una superficie enharinada y contamos porciones alargadas que les daremos forma redonda, como las rosquillas.

Precalentamos el horna a170ºC y horneamos unos 15 o 20 minutos dependiendo del horno-

Sacamos y espolvoreamos con  abundante azúcar glas.

¡¡Y buen provecho!!