21 sept. 2015

Tarta crema de de chocolate


Que deciros de esta tarta ,es lo mas que una tarta de chocolate puede pedir cremosa, suave y si esta fresquita acompañada de nata, el postre ideal
Fácil, fácil como todas mis recetas

INGREDIENTES
2 paquetes de galletas maría
250 gr de nata para montar o vegetal
3 claras de huevo
100 gr de azúcar
300ml de leche
1 tableta de chocolate a la taza(200gr)
Esencia de vainilla

PREPARACIÓN
Ponemos  en cazo a fuego suave, 100 ml de leche, la mitad del chocolate y el azúcar dejamos entibiar.
Montamos las claras a punto de nieve las mezclamos con la nata montada añadimos, el chocolate fundido, una cucharada de esencia de vainilla, lo mezclamos con cuidado y movimientos envolventes, hasta  que nos quede como un mousse.
Ponemos al fuego 200 ml de leche con el chocolate restante para que se deshaga dejamos entibiar 
Montamos la tarta en un molde o fuente, previamente untaremos los laterales para que no se nos pegue con mantequilla,Vamos mojando las galletas en el chocolate y a continuación ponemos una capa de galletas, encima una capa crema, así dos capas terminamos con una de galletas, podéis espolvorearla con azúcar glas
Y BUEN PROVECHO




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