Magdalenas caseras de anis

Las magdalenas caseras son un dulce que nunca a pasado de moda, aunque con la llegada de los cupcakes las hemos olvidado un poco. Son mas sanas, suaves y muy fáciles de hacer. Ideales para un desayuno o para darnos un capricho en cualquier momento del día.

INGREDIENTES

3 huevos

200 g de azúcar

200 ml de aceite de oliva suave

250 ml de leche entera

350 g de harina de repostería

1 sobre de levadura o polvos de hornear

1 pellizco de sal

2 cucharadas soperas de anís en grano ( matalahúva)

PREPARACIÓN

Lo primero batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla aumente de volumen.

A continuación añadimos la leche, el aceite, los anises y batimos un poco y vamos incorporando la harina tamizada con la levadura y la sal.

Mezclamos bien hasta que la mezcla este homogénea, dejamos reposar en el frigorífico 30 minutos, para que la masa al hornearse suba más .Precalentamos el horno a 220ºC calor arriba y abajo.

Ponemos las capsulas de papel en la bandeja y las rellenamos con la masa hasta 2/3 de su capacidad.

Para darle un toque casero espolvoreamos con azúcar por encima y a si quedaran mas crujientes.

Ponemos a hornear a 220ºC unos 15 o 20 mitos depende del horno

Pasado el tiempo comprobar si ya están,dejar enfriar y ¡¡¡ buen provecho!!