Pudin de manzana

Os dejo este postre que fresquito es ideal en esta época, fácil fácil como todas mis recetas.

INGREDIENTES 

2 manzanas 
6 bizcochos de soletilla 
2 huevos 
500 ml de leche 
20 GR de mantequilla 
4 cucharadas de azúcar 
Caramelo líquido 

PREPARACIÓN 

Pelar cortar en daditos las manzanas, rehogar con la mantequilla y 1cucharada de azúcar hasta dorar ligeramente. 
Batir los huevos con el resto del azúcar. 


Incorporar la leche, la manzana escurrida y los bizcochos troceados mezclamos bien. 
Untamos un molde alargado por los lados y el fondo con el caramelo, vertemos la mezcla y cocemos al baño maría, en el horno precalentado a 180º C unos 40 minutos pinchamos si sale limpio retiramos. 


Dejamos enfriar desmoldamos y cortamos en porciones. Podemos acompañar con helado 
¡¡¡y buen provecho!!!