Bizcocho de nata y limón

Algo tan especial no puede faltar en vuestro recetario, es de esos bizcochos que se hacen en poco mas de 30 minutos y el resultado espectacular. Y para darle una vuelta de tuerca le he hecho un glaseado de limón.... sin palabras!!! solo queda que lo hagáís.

Ingredientes

3 huevos

100gr de harina tamizada

100 gr de harina de maiz ( maicena)

200 gr de azúcar

200ml de nata o crema de leche,

70 gr de mantequilla en pomada o temperatura ambiente

1 sobre de levadura o polvo de hornear

Glaseado

2 0 tres cucharadas de zumo de limón

300 gr de azúcar glas

Peparación

Precalentamos el horno a180º C

Separamos las claras de las yema y las batimos a punto de nieve y reservamos.

Batimos un poquito la mantequilla y le vamos añadiendo el azúcar,la nata y las yemas volvemos a batir.

A continuación añadimos las claras y por ultimo las harinas mezcladas con la levadura todo tamizado. Lo mezclamos con movimientos envolventes hasta que este todo bien homogéneo.

Engrasamos un molde con mantequilla, vertemos la masa, como el molde era pequeño le he puesto alrededor papel de horno para que hacerlo más alto horneamos a 180ºC  

Calor arriba y abajo. Unos 30 minutos depende del horno, enfriar sobre una rejilla, mientras hacemos el glaseado

Mezclamos el azúcar con el zumo de limón hasta hacer una pasta.

Que no quede liquida, mas bien espesa.

Con una cuchara verter sobre el bizcocho, dejar que se seque para que endurezca el glaseado.

¡Y buen provecho!