Bizcocho de mantequilla

Se trata de un bizcocho, fácil de preparar en un solo cuenco. No hay nada más agradable para tomar con un café, chocolate o una taza de té. 

Espolvorearlo con un poco de azúcar glas antes de servir.

Para tener un buen resultado, os recomiendo que la leche, los huevos y la mantequilla estén a temperatura ambiente

INGREDIENTES

.125 gr de mantequilla

.1 cucharada de esencia de vainilla

.275 gr de azúcar

.3 huevos

.150 gr de harina normal

.75 gr de harina luedante ( bizcochona que lleva levadura incorporada)

.¼ de cucharadita de bicarbonato

.125 ml de leche

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 160ª C.

Engrasar y enharinar un molde redondo y profundo de 20 cm.

Batir todos los ingredientes, solo lo necesario para que se mezclen y quede una mezcla homogénea y de color claro. Verter la masa en el molde.

Hornear unos 60 minutos a 160ºC, pinchar para ver se esta.

Dejar reposar 5 minutos y enfriar sobre una rejilla, espolvorear con azúcar glas ¡¡ y buen provecho!!